เรื่องเล่าของขนม: พริกแกง

ว่าถึงเรื่องความเผ็ด🌶ความแซ่บจร้า💋 นั่นก็คือพริกแกงหรือเครื่องแกง🌶 พริกแกงต้นกำเนิดมาจากประเทศอินเดียและแม็กซิโกค่ะ บางท่านอาจยังไม่เคยรู้นะค่ะว่าพริกแกงมีที่มาจากไหน มีส่วนผสมอะไรบ้าง เพราะปัจจุบันก็จะมีพริกแกงที่สำเร็จรูปซะส่วนมาก แต่ไทยเราก็ได้พัฒนาสูตรและรสชาติจนเป็นที่รู้จักกันในนามเครื่องแกงค่ะ โดยการเพิ่มสมุนไพรเข้าไปเช่น ตะไคร้ ข่า มะกรูด และกะปิ

รู้ไหมค่ะว่าพริกแกง🌶เป็นวัตถุดิบสำคัญมากอย่างหนึ่งในการประกอบอาหารไทย ซึ่งนำไปปรุงอาหารได้มากมายหลายประเภทเช่น แกง ผัด นึ่งและอื่นๆ พริกแกงที่ใช้กันเป็นประจำส่วนมากในการประกอบอาหารก็จะเป็น พริกแกงเขียวหวาน พริกแกงคั่ว พริกแกงเผ็ด พริกแกงห่อหมก เป็นต้น นอกจากจะเพิ่มรสชาติของอาหารแล้วพริกแกงยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย👍เช่นให้กากใยอาหาร ให้วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ทั้งได้สมุนไพรที่ช่วยป้องกัน หรือรักษาโรคได้อีกด้วยค่ะ