เรื่องเล่าของขนม: ขนมถ้วย

💦เรื่องเล่าของขนม🍃

สวัสดีแฟนคลับ🙏🙏เอลวิร่าทุกท่านค่ะ💕 
วันนี้เรื่องเล่าของขนมจะมาพูดถึงขนมไทยโบราณกันบ้างจ้า 💦

🥧ขนมไทย 🥧เป็นของหวานที่นิยมทำ🥧
และรับประทานกันในประเทศไทย ซึ่งสะท้อนถึงเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำชาติ โดยแสดงถึงความละเอียดอ่อน 💁‍♀️ความพิถีพิถัน และเป็นของหวานที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ อยู่คู่กับสังคมไทยมาอย่างช้านาน ในสมัยก่อนนั้นขนมไทยจะทำเฉพาะเวลามีงานเท่านั้นค่ะ 💐ไม่ว่าจะเป็นในงานเทศกาล งานประเพณี และงานทางศาสนาต่างๆ แต่ที่เห็นมีขนมหลากหลาย🌈และรับประทานหลังอาหารคาว หรือ ทานเป็นของว่าง ก็ล้วนแต่คิดประดิดประดอยขึ้นภายหลังทั้งสิ้น รวมถึงขนมของต่างชาติ ที่เข้ามาโดยผ่านความสัมพันธ์ทางการเมืองก็ถูกดัดแปลงให้มีรูปทรง รสชาติ ลักษณะเป็นแบบไทย ๆ จนมาถึงปัจจุบันค่ะ🌟

🥧เรื่องเล่าของขนมจะขอพูดถึงเรื่องของ “ขนมถ้วยตะไล” หรือ ที่เรียกกันว่า “ขนมถ้วย” ขนมถ้วยถือเป็นขนมไทยโบราณอีกชนิดหนึ่งที่หารับประทานได้ไม่ยากนัก เพราะมีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบก็หาได้ง่าย คือ แป้งข้าวจ้าว น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลโตนด กะทิ เกลือ 
โดยมีวิธีการ 2 ขั้นตอน คือ ขั้นตอนแรกการทำตัวขนม และขั้นตอนที่สองเป็นการทำหน้าขนมถ้วย 
โดยใช้แป้งข้าวจ้าวผสมกะทิ และเกลือ ชิมรสมันเค็มนำไปหยอดหน้าขนมถ้วยที่นึ่งส่วนตัวไว้แล้ว นำไปนึ่งให้สุก ขนมถ้วยตะไล ที่อร่อยนั้น ตัวขนมจะมีรสหวานหอมน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลโตนด เนื้อขนมไม่แข็งกระด้าง ส่วนหน้าขนมต้องมีรสมันด้วยกะทิและมีรสเค็มนิดหน่อย ทำให้รสชาติเข้ากันอย่างลงตัว จนเป็นอีกหนึ่งเมนูในขนมไทยที่นิยมกันอย่างแพร่หลายมาจนถึงปัจจุบันนั้นเองค่ะ