All posts by ELVIRA INFO ELVIRA

ไก่ยัดไส้ เมนูอาหารที่เปลี่ยนจากปีกไก่ที่แสนจะธรรมดาเป็นเมนูปีกไก่ยัดไส้ที่เพิ่มคุณค่าทางสารอาหารพร้อมรถชาติที่กลมกล่อมเต็มไปด้วยไส้ที่มีส่วนผสมของวัตถุดิบ👍ที่มีทั้งโปรตีนและผัก🌿ที่ให้คุณประโยชน์ทางด้านสารอาหารครบถ้วนอย่างเช่น แครอท 🥕ซาลารี่ วุ้นเส้น ไก่ยัดไส้สามารถทำได้ทั้งแบบทอด นึ่ง อบ และย่าง แต่ละแบบจะให้รสสัมผัสที่ต่างกันไป และไส้ที่ยัดเข้าไปในปีกไก่นั้น🐔 หากกล่าวกันตามจริงแล้ว สามารถใส่วัตถุดิบได้หลากหลาย ในไส้ เช่นขิงซอย เห็ดหอม กุ้งสับ หมูสับ หอมหัวใหญ่ ไข่ไก่ ชีส เมล็ดข้าวโพด🌽 เมล็ดถั่วลันเตา เป็นต้น

ไก่ยัดไส้ สามารถเป็นได้ทั้งเมนูอาหารจานหลักและอาหารทานเล่น ปกติทั่วไปแล้วไก่ยัดไส้จะทานคู่กับน้ำจิ้ม 🥃หากเป็นไก่ยัดไส้แบบทอดจะทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ ไก่ยัดไส้แบบนึ่งทานคู่กับน้ำจิ้มมะขาม ไก่ยัดไส้แบบย่างจะทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว ทานพร้อมกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็ได้ทั้งสองแบบ หรือจะเพิ่มไส้ที่ยัดเข้าไปโดยมีส่วนผสมของแป้งเข้าไปเพื่อทานเป็นกับแกล้ม ไม่เน้นทานกับข้าวก็ได้เช่นกัน😍

เล่าเรื่องไก่ยัดไส้ในแบบต่างๆ จนทำให้รู้สึกหิวกันขึ้นมาแล้ว เรามาทำเมนูไก่ยัดไส้กันดีกว่าค่ะ หากใครสนใจสูตรในการทำเมนูนี้ ต้องไม่พลาดที่จะติดตามในรายการ สบ๊ายสบายสไตล์เอลวิร่า ในวันอังคารที่ 2 กรกฎาคม นี้ บ่าย 2 โมง แล้วพบกันนะคะ👉💕🐔

เรื่องเล่าของ “ซอส”

วันนี้เราจะมาพูดถึงซอส😋ปรุงรสค่ะ ในการทำอาหารน้ำปรุงรสหรือซอสถือว่ามีส่วนสำคัญในการทำให้รสชาติอาหารกลมกล่อมยิ่งขึ้น ซอสจะมีหลายแบบค่ะ เช่น เป็นของเหลว แบบครีม หรืออาหารกึ่งของแข็ง🧀ที่ใช้ประกอบหรือใช้ในการทำอาหาร ปกติเราจะไม่รับประทานน้ำปรุงรส แต่จะใช้ปรุงแต่งรสชาติ เพิ่มความชุ่มชื่น หรือตกแต่งรสชาติของอาหาร ซึ่งจะมีหลายรสชาติ มีแบบบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันไป ตามร้านค้าทั่วไปค่ะ อย่างเช่น ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง เป็นต้น

ซอสปรุงรสยังมีอีกแบบนะคะที่สามารถทานได้โดยไม่ต้องไปปรุงรสชาติในอาหารก่อน นั่นคือ ครีมซอสที่สามารถทานได้เลยซึ่งเราจะทานคู่กับขนมปัง🍞 แครกเกอร์ หรือใช้ทาขนมปังทำแซนวิท🥪 และทานกับสลัดผักผลไม้ต่างๆได้อีกด้วย

ว่าแล้วก็นึกอยากลองทำซอสไว้ทานเองที่บ้านบ้าง😄 ไว้กินกับขนมปัง🥖หรือแซนวิท🥪เวลาเร่งด่วนหรือรองท้องเวลาหิว สนใจติดตามชมได้นะคะ วันอังคาร 25 มิ.ย. นี้ ⏰เวลาเดิมบ่าย 2 โมง อย่าลืมติดตามชมนะจ้า✌️

วันนี้เราจะมาพูดถึงผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีรูปทรงกลมมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน และมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก เราเรียกผลไม้ชนิดนี้ว่าส้ม ส้มเป็นไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็ก🌳 มีสายพันธุ์นับร้อยสายพันธุ์ เติบโตกระจายอยู่ทั่วโลก จะมีน้ำมันหอมระเหยในใบ ดอก และผล และมีกลิ่นฉุน หากนำใบขึ้นส่องกับแสงแดด จะเห็นจุดเล็กๆ เต็มไปหมด ซึ่งจุดเหล่านั้นก็คือแหล่งน้ำมันนั่นเอง

👉ส้ม มักจะมีแคลเซียม โปแทสเซียม วิตามินเอ และ วิตามินซี มากเป็นพิเศษ 🍊 มีการระบุว่า ได้มีการปลูกส้มมานานหลายพันปีมาแล้ว เชื่อกันว่า ส้มหลายชนิด ที่อยู่ในสกุลซิทรัส เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิด หรือเป็นพืชท้องถิ่นดั้งเดิมในเขตร้อน และเขตกึ่งร้อนของทวีปเอเชีย และกลุ่มเกาะมลายู มีส้มชนิดหนึ่งที่เรียกว่า ส้มเขียวหวาน ซึ่งตัวเปลือกจะไม่เหมือนกับส้มชนิดอื่น เพราะเวลาผลสุกแล้วเปลือกก็ยังคงมีสีเขียว และมีรสหวาน มีข้อสันนิษฐานว่า อาจเกิดจากการเพาะเมล็ด และขยายพันธุ์จากส้มแก้ว หรือเกิดจากพันธุ์ที่ชาวจีนนำเข้ามาปลูกในภาคกลาง🌈 เมื่อประมาณร้อยกว่าปีมาแล้ว มีการนำไปกระจายปลูกในภาคอื่นๆ และเรียกกันว่า ส้มเขียวหวาน เป็นลักษณะของส้มทั่วไป ที่ปลูกในภาคกลาง ในอุณหภูมิไม่เย็นจัด

ประโยชน์และสรรพคุณของส้ม👍 ช่วยในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันร่างกาย ช่วยลดความดันโลหิต ลดคอเลสเตอรอลในเลือด บำรุงหัวใจ และที่สำคัญส้มช่วยบำรุงผิว สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินซีมีส่วนช่วยปกป้องเซลล์ผิวจากการถูกแสงแดดทำร้าย ปกป้องผิวจากมลพิษ ช่วยลดการเกิดริ้วรอย และช่วยบำรุงเซลล์ผิวให้แข็งแรง ทำให้ผิวดูกระชับตึงมากขึ้น😍 เนื่องจากวิตามินซี🍊เป็นสารตั้งต้นของคอลลาเจนนั่นเอง ผลของส้มยังสามารถนำมาแปรูปเป็นแยมส้ม น้ำส้มแบบเข้มข้น ครีมบำรุงผิว เป็นต้น

เห็นส้มมีประโยชน์มากมายขนาดนี้ เราต้องทำเมนูที่มีส้มมาเป็นส่วนประกอบในการทำของหวานกันบ้างแล้วละ

🥟🥟 เรื่องเล่าเกี๊ยวซ่า🥟🥟

วันนี้จะมาพูดถึงความซ่าค่ะ ซ่าในที่นี้ไม่ใช่เครื่องดื่มแต่เป็นอาหารค่ะ 
นั่นคือเกี๊ยวซ่าค่ะ🥟🥟 เกี๊ยวซ่าทำจากแป้งสาลี ห่อไส้ที่ทำจากเนื้อสัตว์ 
แผ่นแป้งเป็นแป้งสาลีไม่ใส่ผงฟูหรือยีสต์ นำมาห่อไส้หมู🐷แล้วทอด 
หรือนำมาจี่กับกระทะ วัตถุดิบในการทำก็หาได้ง่ายมากค่ะ 

😋ที่มาของเกี๊ยวซ่าในภาษาไทยมาจากภาษาญี่ปุ่นว่าเกียวซะ ญี่ปุ่น
ได้รับอาหารชนิดนี้มาจากชาวแมนจู ซึ่งนำไปทอดรับประทานเช่นกัน 
ด้านชาวจีนทางเหนือรับอาหารชนิดมาจากชาวแมนจูเช่นกัน เรียกว่า
เจี่ยวจือ นำมาต้มแล้วกินกับน้ำซุป 🥘อาหารชนิดนี้เป็นคนละชนิดกับ
เกี๊ยวซ่า ซึ่งคนไทยจะเรียกตามภาษาจีนแต้จิ๋ว จะตรงกับอาหารจีน
กวางตุ้งที่เรียก หุนทุน สำหรับประเทศจีนที่เป็นประเทศต้นกำเนิดนั้น 
จะเรียก “เกี๊ยวน้ำ”🥟 ที่นำแผ่นแป้งไปห่อผักกาดขาว เนื้อหมูและ
กุยช่ายว่า แต่สำหรับประเทศญี่ปุ่นจะเรียกว่า ยะกิเกี้ยวซ่า เป็นชื่อหลัก ๆ 
ซึ่งเป็นการนำแผ่นแป้งไปห่อเนื้อหมู กะหล่ำปลี และกระเทียม 
และนำไปย่างบนกระทะเหล็กร้อนค่ะ

พูดถึงเกี๊ยวซ่าแล้วหลับตานึกภาพออกเลยค่ะ และความหิวก็ตามมา😍
ต้องขอตัวไปหาวัตถุดิบก่อนนะคะ เพราะทำเกี๊ยวซ่าทานเองจะได้
รสชาติที่เราชอบ และสะอาด

⭐️ เรื่องเล่าผงปรุงรส⭐️

✨ วันนี้เราจะมาพูดถึงผลิตภัณฑ์ผงปรุงรสค่ะ โดยส่วนมากเราก็จะใช้แบบสำเร็จรูปตามที่วางขายใซุปเปอร์🛒มาร์เก็ตต่างๆ ผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งรสอาหารมาจากการนำเนื้อสัตว์ ซึ่งส่วนใหญ่จะนิยมใช้เนื้อไก่หรือเนื้อหมู🐷มาหมักรวมกับเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ เช่น น้ำตาล เกลือ กระเทียม พริกไทย โมโนโซเดียลูตาเมต ฯลฯ แล้วอบด้วยความร้อนจนแห้งจึงบดเป็นผง ทำให้มีความสะดวกในการปรุงอาหารให้มีรสชาติถูกปาก สามารถใช้ปรุงรสอาหารได้หลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นส่วนผสมในน้ำซุป การหมักเนื้อสัตว์ การทำอาหารแบบผัด ต้มต่างๆ 

👉ในด้านของคุณค่าสารอาหารทางโภชนาการจากผงปรุงรสสำเร็จรูปอาจไม่ได้มีประโยชน์มาก เพราะเปรียบได้กับสิ่งแปลกปลอมที่ใส่ลงไปในอาหารเท่านั้น ซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้ก็ได้ ด้านความปลอดภัยต่อสุขภาพจากการใช้ผงปรุงรสสำเร็จรูป👍 หากร่างกายได้รับสารปรุงแต่งรสหรือส่วนผสมของเครื่องปรุงรสนั้นๆ โดยเฉพาะโมโนโซเดียมกลูตาเมตในปริมาณปกตินั้นจะไม่ก่อให้เกิดพิษต่อร่างกาย ยกเว้นในกรณีของการแพ้ส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ โดยในรายที่แพ้อาจมีอาการชาบริเวณใบหน้าและลำคอ รู้สึกมึนงง คลื่นไส้ วิงเวียน และอาเจียนนอกจากนี้หากกินมากๆ ติดต่อกันเป็นเวลานาน ยังเสี่ยงกับการเกิดโรคความดันโลหิตสูงอีกด้วยค่ะ เนื่องจากทั้งผงปรุงรสสำเร็จรูป ที่มีผงปรุงรสและผงชูรสเป็นส่วนผสมล้วนมีเกลือและโซเดียมซึ่งอาจมีปริมาณมากกว่าที่ร่างกายต้องการต่อวัน ผงปรุงรสมีส่วนผสมหลัก คือ กระเทียม รากผักชี หอมแดง เรามารู้ถึงประโยชน์ของส่วนผสมเหล่านั้นกันเลยค่ะ😍

👉กระเทียม มีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการหวัด เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยในกระเทียมมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และเชื้อไวรัส อีกทั้งกระเทียมยังเป็นสมุนไพรรสเผ็ดร้อน ช่วยขยายทางเดินหายใจ ทำให้หายใจสะดวกขึ้นหัวหอม มีรสฉุน ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ช่วยย่อยและเจริญอาหาร แก้บวมน้ำ แก้อาการอักเสบต่าง ๆ แก้บวมน้ำ ขับพยาธิ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น 
หัวหอมแดง สรรพคุณแก้หวัดคัดจมูก และกินเป็นยาขับลมหอมแดงมีสารเคอร์ซิติน และสารฟลาโวนอยด์ อาจป้องกันโรคมะเร็งได้ และสรรพคุณของ

👉ผักชีไทย 🌱🥬เป็นผักที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จึงเป็นที่นิยมอย่างมากในการนำมาใช้ประกอบอาหา😍รต่าง ๆ เพื่อทำให้อาหารมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น แถมยังมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายหลากหลายประการอีกด้วยช่วยบำรุงและรักษาสายตาช่วยให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้น ด้วยการใช้ผลแห้งนำมาบดเป็นผงรับประทานหรือนำมาต้มกับน้ำดื่มช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย ช่วยแก้อาการกระหายน้ำ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยกระตุ้นการทำงานของเลือดพลาสมาและกล้ามเนื้อค่ะ

👉หลายๆ คนอาจคิดว่าผงปรุงรสนั้นมีวิธีการหรือกระบวนขั้นตอนการทำที่ยุ่งยาก ก็มีส่วนถูกที่เข้าใจแบบนั้นหากเราต้องการผลิตในเชิงธุรกิจเพื่อจำหน่าย 

✨ เรื่องเล่าของขนม ✨
วันนี้เราจะมานำเสนออาหารประเภทก๋วยเตี๋ยวกันค่ะ ก๋วยเตี๋ยวมีหลายประเภท แต่วันนี้เราจะมาพูดถึงก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องกันค่ะ😋😋 

ก๋วยเตี๋ยวหลอดเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลาย 👍เสน่ห์ของก๋วยเตี๋ยวหลอดทุกจานก็อยู่ที่น้ำซอสรสเค็ม-หวานกลมกล่อมกับเครื่องครบรส กินคู่กับเส้นก๋วยเตี๋ยวห่อไส้ถั่วงอก กรุบ ๆ กรอบ ๆ เป็นอาหารที่สามารถกินได้ในทุกมื้อ กินได้ทุกเพศทุกวัย เพราะรสชาติที่ออกหวานนิด ๆ เค็มหน่อย ๆ กลมกล่อม และไม่เผ็ดนั่นเอง♥️

ก๋วยเตี๋ยวหลอด หรือเรียกว่า จี๊ฉ่งก๋วน เป็นแผ่นก๋วยเตี๋ยวที่มีกุ้งแห้งฝอยตัวแดงๆเล็กๆแทรกอยู่ในเนื้อก๋วยเตี๋ยว ม้วนเป็นหลอดยาวโดยไม่ห่อไส้ใดๆ และทำสำเร็จจากโรงทำก๋วยเตี๋ยว🍜 วิธีปรุงรับประทาน คือ ต้องตัดหรือหั่นเป็นเส้นแบบไม่เป็นระเบียบนัก แล้วเอาไปนึ่งในน้ำเดือดสัก 10 นาที (หรือจะนึ่งก่อนแล้วค่อยตัดเป็นเส้นภายหลังก็ได้) นึ่งแล้วจัดเส้นใส่จาน พร้อมถั่วงอกลวกสุก ใส่น้ำมันกระเทียมเจียว ซีอิ๊วหวาน ซีอิ๊วขาว (หรือน้ำปลา) และพริกไทย โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย แค่นี้ก็พร้อมเสริฟแล้ว 😋แต่ส่วนมากมักนิยมปรุงแบบทรงเครื่อง ก็จะมีท้อปปิ้งเป็นเต้าหู้ หมูสามชั้น และไข่ไก่🐣 ที่ต้มพะโล้เตรียมไว้แล้วราดน้ำพะโล้เล็กน้อยอาจมีกุนเชียงหรือเครื่องปรุงอื่นๆตามชอบ เราเรียกจี๊ฉ่งก๋วนตำรับทรงเครื่องนี้ว่า ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง แต่เส้นจี๊ฉ่งก๋วน (ที่มีกุ้งแห้งฝอยตัวแดงๆแทรกอยู่ในเนื้อก๋วยเตี๋ยว) นับวันจะหาซื้อได้ยาก จึงมีการใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่มาปรุงทรงเครื่องเลียนแบบแทน และยังคงเรียกว่า ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ทั้งๆที่มันไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวหลอด นอกจากใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แทนแล้ว ยังใช้แผ่นก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปจากโรงทำก๋วยเตี๋ยว มาม้วนห่อไส้ ทำเป็นก๋วยเตี๋ยวหลอด ชนิดที่ห่อใส่ถั่วงอกลวกแล้วเต้าหู้แผ่นหั่นชิ้นเล็ก ราดด้วยซีอิ๊วดำผสมพริกน้ำส้ม เรียกก๋วยเตี๋ยวหลอด

👉 ข้าวต้มมัด 💪🙂

ข้าวต้มมัดเป็นหนึ่งในขนมไทย 🇹🇭🇹🇭ที่น้อยคนนักจะบอกว่าไม่รู้จัก ข้าวต้มมัดเป็นขนมที่อยู่คู่กับประเพณีไทยมาช้านาน เป็นขนมที่ทำด้วยข้าวเหนียวผัดกับกะทิ แล้วนำไปห่อด้วยใบตองหรือ ใบมะพร้าวอ่อน ใส่ไส้กล้วย นำไปนึ่งให้สุก 😀ทางภาคใต้ใช้ข้าวเหนียวกับน้ำกะทิ🥥 ห่อด้วยใบพ้อ เรียกห่อต้ม ถ้าห่อด้วยใบมะพร้าวและมัดด้วยเชือกเรียกห่อมัด ขนมแบบเดียวกับข้าวต้มยังพบในประเทศอื่น เช่น ฟิลิปปินส์เรียก อีบอส หรือ ซูมัน ที่แบ่งย่อยได้หลายชนิดเช่นเดียวกับข้าวต้มมัดของไทย 

“ข้าวต้มมัด” เป็นขนมที่มีประโยชน์ และมีคุณค่าทางอาหาร สามารถหาวัตถุดิบในการทำได้ง่ายในท้องถิ่น เป็นหนึ่งในภูมิปัญญาท้องถิ่นของบรรพบุรุษไทยที่นำข้าวซึ่งเป็นอาหารหลักของคนไทยนำมาประยุกต์ ปรุงแต่งเป็นขนมหวาน❤️

ข้าวต้มมัด มีชื่อเรียกแตกต่างกันไปในแต่ละท้องถิ่น อาทิเช่น ทางภาคเหนือจะเรียกข้าวต้มมัดว่า “ข้าวต้มผัด” ทางภาคกลางเรียกว่า “ข้าวต้มมัด”💪เรียกตามรูปลักษณ์ที่มีห่อและมัดเป็นกลีบโดยใช้ใบตองและเชือกกล้วย ส่วนทางภาคใต้โดยเฉพาะนครศรีธรรมราชจะเรียกว่า “เหนียวห่อกล้วย”🍌เพราะลักษณะที่เห็นประกอบกับวิธีการทำที่เป็นการนำข้าวเหนียวมาห่อกล้วยเอาไว้และห่อปิดด้วยใบตองอีกชั้นหนึ่ง นอกจากนี้ บางท้องถิ่นจะห่อข้าวต้มมัดเป็นทรงกรวยโดยใช้ใบกระพ้อแต่ไม่มัด หรือห่อเป็นก้อนด้วยใบเตยหรือใบอ้อย แล้วไว้หางยาว ซึ่งจะเรียกว่า
“ข้าวต้มลูกโยน” 

ในประเพณีไทยนั้น ข้าวต้มมัดจัดเป็นขนมยอดนิยมที่มักทำไว้กินเป็นของว่างหรือเอาไปร่วมงานบุญ บ้างก็ทำไส้ถั่วดำ บ้างก็ทำไส้กล้วย🍌 บ้างก็ไม่มีไส้ ซึ่งจะเรียกว่า “ข้าวต้มน้ำวุ้น” นอกจากนี้เรามักจะนำข้าวต้มมัดไปถวายพระในงานบุญวันออกพรรษา หรืองานตักบาตร เทโว เหตุที่คนไทยนิยมนำข้าวต้มมัดไปถวายพระนั้น มีเรื่องเล่ากันว่า เกิดจากชาวเมืองในสมัยพระพุทธกาลที่ไปคอยรับเสด็จองค์พระสัมมาสัมพุทธเจ้านำไปทำบุญตักบาตรเพราะเห็นว่าเป็นของสะดวกและรับประทานง่าย บ้างก็ว่าการนำข้าวต้มมัดมาใส่บาตรทำบุญ🙏จนเกิดขึ้นเป็นธรรมเนียมนั้น มีจุดประสงค์เพื่อให้พระภิกษุสงฆ์ใช้เป็นเสบียงในการเดินทางไปเผยแผ่พระธรรมคำสอน ส่วนคนไทยที่นิยมทำข้าวต้มลูกโยนไปใส่บาตรนั้น เล่ากันว่าเกิดจากชาวบ้านในสมัยพระพุทธกาลที่ไปเบียดเสียดต้องการจะตักบาตรองค์พระสัมมาสัมพุทธเจ้าแต่เข้าไปไม่ถึงพระองค์จึงต้องใช้วิธีโยนข้าวต้มมัดนี้แทน 

🌈ช่วงนี้เด็กๆ ปิดเทอมแล้ว แบบนี้ก็ต้องหาเมนูที่เป็นของโปรดของเด็กๆ อย่างสมูตตี้มาให้เด็กได้ลิ้มลองและเป็นกิจกรรม👩‍👩‍👧‍👦ที่ทำร่วมกันได้ระหว่างคุณแม่ คุณลูก คุณย่า คุณยายและคุณหลานๆ 👦👧กันคร้า เอลวิร่าเราจะ ทำเมนูอะไรทั้งที นอกจากความอร่อย ถูกปากแล้ว เราต้องเน้นถึงคุณค่าทางอาหารและประโยชน์ ต่อสุขภาพด้วย วันนี้เราจะเสนอเมนู 🍓สตอเบอรี่ครีมชีสสมูตตี้กันค่ะ ส่วนผสมหลักๆ เลยก็จะมีนม โยเกิร์ต สตอเบอรี่ และชีส แต่ละอย่างก็มีประโยชน์แตกต่างกันไป
💋เรื่องเล่าของขนมวันนี้จะเน้นไปที่เรื่องเล่าของนมกันค่ะ 🍼นมที่เราดื่มกันมีที่มา 2 แหล่งหลักๆ คือนมที่มาจากพืช เช่นนมถั่วเหลือง น้ำนมข้าว น้ำนมข้าวโพด และนมที่มาจากสัตว์ เช่นนมวัว นมควาย นมแพะเป็นต้นค่ะ 
👉น้ำนมโคมีคุณค่าอาหาร มากมายอาทิเช่น ให้สารอาหารจำพวกโปรตีน แคลเซียม วิตามิน และแร่ธาตุตามธรรมชาติที่ค่อนข้างครบถ้วน ส่วนใหญ่เรามักจะเข้าใจกันว่า การดื่มนมช่วยให้ตัวสูง ร่างกายเติบโต💪 และแข็งแรงเท่านั้น จริงๆ แล้วนมโคมีประโยชน์มากกว่าที่เราเข้าใจมากเลยทีเดียวค่ะ นมช่วยให้พลังงานเพื่อขับเคลื่อนระบบประสาทและกล้ามเนื้อ ทำให้กระดูกและกล้ามเนื้อแข็งแรง ไขมันจากนมช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย ช่วยบำรุงประสาท🧠 บำรุงหัวใจ❤️ และช่วยในการทำงานของระบบเซลล์ผิวหนัง สำหรับเด็กๆ หนูๆ ที่ไม่ชอบดื่มนมที่เป็นน้ำนมปกติ คุณแม่สามารถดัดแปลง หรือแปรรูปนมให้เป็นอาหารหรือเครื่องดื่มในแบบอื่นที่ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มไม่จำเจ นอกจากจะได้เมนูและรสชาติที่หลากหลายแล้วยังทำให้เด็กๆ ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนจากนมวัว🐮ด้วยนะคะ อย่างเมนูสตอเบอรี่ครีมชีสสมูตตี้ ที่จะแนะนำนี้เป็นเมนูนี้ที่อร่อย รสชาติละมุนลิ้น หอมด้วยกลิ่นโยเกิร์ตและรสชาติจากสตอเบอรี่สดๆ ทำให้ได้รสสัมผัสที่ชื่นใจมากเลย🤩 

😍 เรื่องเล่า ธัญพืช😍
วันนี้เราจะพาทุกคนมาดูแลสุขภาพกันค่ะ 

ด้วยประโยชน์จากธัญพืชธัญพืช🥜 คือพืชที่เราเพาะปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวเมล็ด เช่น แมงลัก ลูกเดือย ข้าวโพด ถั่วต่าง ๆ เม็ดบัว สะตอ มะม่วงหิมพานต์ ข้าวประเภทต่าง ๆ ธัญพืชมีการเพาะปลูกทั่วโลกมากกว่าผลผลิตทางเกษตรชนิดใดและเป็นแหล่งอาหารที่ให้พลังงานแก่มนุษย์มากที่สุด โดยบางประเทศมีการบริโภคธัญพืชแปรรูปเป็นขนมปัง แป้ง และแปรูปอาหารแบบอื่น เป็นต้น

👍👍 ประโยชน์ของธัญพืช ย้อนกลับไปเมื่อยุคสงครามโลกครั้งที่ 1 และ 2 ได้เกิดภาวะขาดแคลนอาหาร ทำให้เนื้อ นม เนย ไข่ กลายเป็นของหายาก และมีราคาแพง ประชาชนส่วนใหญ่จึงต้องรับประทานข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เล่ย์เป็นหลัก ปรากฏว่าช่วงนั้นชาวยุโรปเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งน้อยมาก ทั้งนี้ เนื่องจาก ข้าวเมืองหนาวทั้ง 2 ชนิดนี้มีสารแอนติออกซิเดนต์สูง จึงช่วยป้องกันความเสื่อมและการถูกทำลายของเซลล์ทั่วร่างกายอันเป็นสาเหตุของมะเร็งได้

ธัญพืชที่จะให้ประโยชน์อย่างสูงสุดต้องไม่นำไปแปรรูปหรอขัดสี บี้ และบด เนื่องจากจะทำให้สารอาหารในธัญพืชนั้นถูกทำลายนั่นเอง ประโยชน์ของธัญพืชในทางด้านคุณค่าทางสารอาหารมีหลายชนิด เช่น👇👇👇👇👇👇

👉ข้าวหอมนิล จะอุดมไปด้วยวิตามินบีและโฟเลตในปริมาณสูงช่วยบรรเทาอาการอ่อนเพลีย แขนขาไม่มีแรง ข้าวโพดมีเบต้าแคโรทีนที่ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันการเป็นโรคกระจกตา ต้านโรคมะเร็ง ป้องกันโรคหัวใจและบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง

👉ลูกเดือย ช่วยขับปัสสาวะและทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้นเพราะมีปริมาณกากใยสูง มีสารคอกซิโนไลด์ที่ช่วยยั้บยั้งการเกิดเนื้องอก

👉 พืชตระกูลถั่ว มีโปรตีนที่ย่อยง่ายและเต็มไปด้วยแร่ธาตุมากมาย อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีโอเมก้า 2 ที่ช่วยบำรุงร่างกายแลพหัวใจ บำรุงสมอง บำรุงเลือด ทำให้ลำไส้ทำงานตามปกติ

ว่าแล้วต้องขอตัวไปหาธัญพืชมาแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆกันดีกว่าค่ะ