อาหารที่ต้องห้ามในช่วงกินเจ

4.ห้ามรับประทานผักที่มีกลิ่นฉุน ได้แก่ กระเทียม หอมหัวใหญ่ หลักเกลียว(กระเทียมโทนจีน) กุยช่าย ผักชี และใบยาสูบ โดยจะเห็นได้ว่าผักต่างๆ ที่กล่าวมานี้จะมีกลิ่นฉุนและถูกนำไปประกอบอาหารแทบทุกมื้อในทุกครัวเรือน ดังนั้นในช่วงเทศกาลกินเจถือเป็นอีกหนึ่งช่วงเวลาที่ได้ฝึกความอดทนจากการงดเว้นการรับประทานอาหารที่เราคุ้นเคยในทุกๆ วันอีกด้วย สาเหตุที่ห้ามกินผักฉุนนั้นเป็นเพราะผักฉุนดังกล่าวเป็นผักที่รสหนัก มีกลิ่นเหม็นคาวรุนแรง ดังนั้นอาจส่งผลกระทบต่ออารมณ์ของผู้กินเจได้ นอกจากนี้ ชาวจีนยังเชื่อกันว่า ผักฉุนดังกล่าวมีพิษทำลายพลังธาตุทั้ง 5 ในร่างกาย ส่งผลให้อวัยวะหลักสำคัญภายในทั้ง 5 (ได้แก่ กระเพาะอาหาร ไต ม้าม ตับ ปอด และหัวใจ) ทำงานไม่ปกติ

5.ห้ามดื่มสุรา หลายคนอาจมีคำถามว่าสุราทำมาจากพืชผสมกับแอลกอฮอล์ ซึ่งไม่ได้มีส่วนผสมใดที่เป็นสัตว์หรือทำมาจากสัตว์ ทำไมจึงห้ามดื่ม คำตอบคือ…นอกจากช่วงเทศกาลกินเจจะงดเว้นจากการฆ่าสัตว์ตัดชีวิตแล้ว ยังจำเป็นต้องรักษาศีลอีกด้วย ซึ่งการดื่มของมึนเมาถือเป็นการผิดศีลข้อ5 นอกจากจะทำให้ผู้ดื่มขาดสติแล้ว ยังทำร้ายสุขภาพทั้งระยะสั้นและระยะยาวอีกด้วย

6.งดอาหารรสจัด ทั้งอาหารเผ็ด หวานจัด เปรี้ยวจัด เค็มจัด เนื่องมาจากปกติคนจีนจะไม่กินอาหารรสจัดอยู่แล้ว เพราะเชื่อว่าอาหารรสจัดจะเข้าไปทำลายสุขภาพในร่างกาย เช่น หากกินเผ็ดจัดก็จะไปทำลายกระเพาะอาหาร กินเค็มจัดจะไปทำลายไต ซึ่งข้อห้ามเหล่านี้ถือว่าถูกหลักของการแพทย์

7.กาแฟ ทั้งนี้สำหรับคอกาแฟทั้งหลายที่กำลังสงสัยว่า ในช่วงกินเจสามารถดื่มกาแฟได้หรือไม่นั้น ในเบื้องต้นมีข้อมูลว่า ในกาแฟสำเร็จรูป ทั้งประเภทซอง หรือประเภทกระป๋อง รวมทั้งครีมเทียม มักมีส่วนผสมของนมผงอยู่ด้วย นอกจากนี้ บางร้าน บางยี่ห้อ อาจมีการนำเมล็ดกาแฟไปคั่วกับเนย เพื่อเพิ่มความหอมมัน ดังนั้น ผู้ที่ไม่เคร่งมาก อาจเลือกดื่มกาแฟที่ชงเอง เช่น กาแฟดำ หรือ โอเลี้ยง หรืออาจใช้กาแฟประเภทซองที่เขียนว่า เจ หรือการใช้ครีมเทียมที่ทำจากถั่วเหลือง แต่สำหรับผู้ที่เคร่งมาก ๆ อาจต้องงดเว้นกาแฟในช่วงนี้เพื่อความสบายใจ

อย่างไรก็ตาม ข้อห้ามในการรับประทานอาหารและการปฏิบัติตัวในช่วงกินเจยังคงเป็นประเด็นถกเถียงกันพอสมควร ทว่าเพื่อความสบายใจและสุขใจในการกินเจอย่างแท้จริง อะไรเลี่ยงได้ก็เลี่ยงไปน่าจะดีนะคะ