ขนมน้ำดอกไม้

ขนมน้ำดอกไม้

Posted on ธันวาคม 25, 2014 at 1:38 pm by admin

ขนมน้ำดอกไม้ เป็นขนมไทยโบราณที่ทำง่ายๆ นิยมทำใส่บาตร ถวายพระ ลองมาดูวิธีทำนะคะ

1. ผสมแป้งข้าวจ้าวกับแป้งท้าวยายม่อมนวดแป้งกับน้ำลอยดอกมะลิโดยค่อยๆใส่น้ำทีละน้อยคนให้เข้ากัน

2. ผสมน้ำตาลกับน้ำอุ่นคนให้ละลายเป็นน้ำเชื่อม

3. ผสมแป้งกับน้ำเชื่อม คนให้เข้ากันกรองด้วยกระชอนตาถี่ เพื่อเอาเศษแป้งที่ยังไม่ละลายออก

4. ใส่สีผสมอาหารเล็กน้อยเพียง 1-2 หยด

5. คว่ำถ้วยในชั้นวางนึ่งถ้วยให้ร้อน ประมาณ 3 นาที

6. ตักขนมใส่ถ้วยนำไปนึ่งใน ElLVIRA Jet Steamer ประมาณ 8 นาที

7. ใส่น้ำเย็นในถาด เอาขนมที่สุกแล้ววางในถาดเพื่อให้ขนมเย็น แคะออกจากถ้วย ได้ง่ายค่ะ จัดใส่จานให้สวยงาม