Cooking, TIPS & TRICK
สมูทตี้ลิ้นจี่
ส่วนผสม
เนื้อลิ้นจี่ (หรือลิ้นจี่กระป๋อง) 2 ถ้วย
น้ำเชื่อมหรือน้ำลิ้นจี่ 1 ถ้วย
เกลือ ¼ ช้อนชา น้ำแข็ง 1 ½ ถ้วย
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. ใส่ทุกอย่างลงในโถปั่น ELVIRA power blender
2. เลือกใช้โปรแกรมสมูทตี้ ซึ่งเป็นโปรแกรมอัตโนมัติ ใช้เวลาการปั่นเพียง(30 วินาที) ค่ะ
3. รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ให้ดูสวยงามค่ะ จะได้สมูทตี้เพื่อสุขภาพดับร้อน(ได้จำนวน 2 แก้ว)
คุณค่าอาหารของลิ้นจี่
- คาร์โบไฮเดรต
- โปรตีน
- วินตามินซี
- วิตามินบี
- เหล็ก
- ไนอะซิน
- แคลเซียม
- ฟอสฟอรัส
สรรพคุณลิ้นจี่
- บำรุงประสาท
- ป้องกันไข้หวัด
- ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน
- แก้กระหาย
- บำรุงระบบการย่อยอาหาร
Cooking, TIPS & TRICK
ไก่นึ่งซีอิ๊ว
ส่วนผสม
- ไก่บ้าน 500 กรัม
- รากผักชี 3 – 4 ราก
- ซีอิ๊วญี่ปุ่น ½ ถ้วย
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- ขิงซอย ½ ถ้วย
- กระเทียมหั่น 4 – 5 กลีบ
- เห็ดหอมหั่น 5 – 6 ดอก
- ต้นหอมหั่น ½ ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 1 – 2 เม็ด
วิธีทำ
- หั่นไก่เป็นชิ้นพอประมาณ จัดใส่จาน
- นำรากผักชี กระเทียมหั่นฝอย เห็ดหอม ขิงซอย ต้นหอม พริกชี้ฟ้าแดง วางบนตัวไก่ก
- ผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่น คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย แล้วนำไปราดบนชิ้นไก่ย
- นึ่งด้วย ELVIRA Jet Steamer ใช้เวลาประมาณ 20 – 25 นาที เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟค่ะ สำหรับเมนูไก่นึ่งซีอิ๊ว สามารถรับประทานกับซอสเปรี้ยวก็ได้นะค่ะ
ข้อเสนอแนะ
- บางท่านอาจจะดัดแปลงเป็นไก่นึ่งตะไคร้ ไก่นึ่งน้ำปลา ไก่นึ่งสมุนไพร ไก่นึ่งมะนาว หรือบางท่านไม่ชอบท่านไก่บ้าน อาจดัดแปลงเป็นไก่ธรรมดา ก็ได้นะคะ
- การนึ่งไก่ ให้เอาตระแกรงวางอาหารชั้นบนออกก่อน ให้เหลือเฉพาะตะแกรงชั้นล่าง หาภาขนะรองและจัดไก้นั่งให้เรียบร้อยค่ะ
- ไก่ที่นึ่งด้วยเครื่องนึ่ง ELVIRA Jet Steamer เนื้อจะนุ่ม อร่อยน่ารับประทานค่ะ
สนใจ ELVIRA Jet Steamer
Cooking, TIPS & TRICK
ขนมเข่ง สูตรมะพร้าวอ่อน
ส่วนผสม
- แป้งข้าวเหนียว 5 ถ้วย
- น้ำมะพร้าวอ่อน 3 ถ้วย
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
- เนื้อมะพร้าวอ่อน
- สีผสมอาหาร สีแดง
- กระทงใบตอง (สูตรนี้ได้ขนมประมาณ 55 กระทงอันเล็กค่ะ
วิธีทำ
- ล้างกระทงใบตองให้สะอาด เช็ดและผึ่งไว้ให้แห้ง
- นวดแป้งกับน้ำมะพร้าวโดยเติมน้ำทีละน้อยค่อยๆนวดให้เข้ากัน ไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ค่อยๆเติมน้ำเปล่าจนเข้ากัน
แล้วกรองด้วยกระชอนตาถี่อีกครั้ง เพื่อกรองเอาแป้งที่ยังไม่ละลายออก - ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
- ใช้ช้อนขูดเนื้อมะพร้าวเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในแป้งที่นวดแล้ว คนให้เข้ากันค่ะ
- นำกระทงวางบนถ้วย ตักขนมใส่กระทง ควรใส่ให้เต็มกระทงนะคะ เพื่อไม่ให้ขนมเข่งจะไม่ฟู
- นำไปนึ่งในเครื่องนึ่งแรงดันสูง ELVIRA Jet Steamer ใช้เวลาเพียง 20 นาที เสร็จแล้วตกแต่งสีด้วยสีผสมอาหารสีแดง
แค่นี้ก็ได้ขนมเข่งอร่อยๆ ในเทศกาลตรุษจีนนี้แล้วค่ะ
ข้อเสนอแนะ
- สูตรนี้ไม่หวานมาก ถ้าชอบหวานอาจจะเติมน้ำตาลได้ค่ะ หรือบางท่านชองหวานหอมอาจจะผลมน้ำตาลมะพร้าวก็ได้ค่ะ
- สูตรนี้เนื้อขนมจะค่อนข้างนิ่ม ถ้าชอบเนื้อแข็ง อาจจะเพิ่มแป้งเป็น 5 ½ ถ้วย
- เมื่อนึ่งเสร็จแล้วค่อยๆ เปิดฝา ระวังให้ไอน้ำถูกตัวขนม
Sewing, TIPS & TRICK
Pom-Pom Hair Clip
วันนี้เอลวิร่าอยากชวนเพื่อนๆ มาลองเย็บปอมปอมทำที่หนีบผมกันค่ะ อาจจะดัดแปลงไปทำเป็นของตกแต่งเสื้อหรือกระเป๋าก็ได้ค่ะ
วัสดุอุปกรณ์
- ผ้าบุหงาเนื้อนิ่ม 2 สี ถ้าไม่มีอาจจะดัดแปลงใช้ผ้าเนื้อนิ่มอื่นๆ
แต่ควรเป็นผ้าที่ตัดริมแล้วไม่รุ่ย ถ้าผ้ารุ่ยแนะนำให้แซกริมโดยม้วนกลมค่ะ - ริบบิ้นขนาด 2 ซม.
- ที่หนีบผม
- ด้ายเย็บ
- เข็มสอย
วิธีทำ
1. ตัดผ้าตามแพทเทิร์น ขนาด 11 ซม. หากต้องการปอมปอม ขนาดใหญ่ขึ้นหรือเล็กลงก็สามารถปรับขนาดได้ตามต้องการค่ะ
2. พับผ้าตามขั้นตอน วัดมุมผ้าทั้งสองด้านต่ำลงมาประมาณ 1 ซม. ตัดให้เป็นส่วนโค้งตามรูปค่ะ
3. จับจีบที่กึ่งกลางผ้า แล้วเย็บโดยการสอยมือจะได้ 1 ดอก >> เย็บรวมกัน 3 ดอก ได้เป็น 1 ช่อค่ะ
4. เย็บทำดอกสีครีม 3 ช่อแล้วสอยติดกัน >> สอยดอกสีชมพูติดทั้ง 2 ข้าง ข้างละ 4 ช่อ ตามรูป ทำแบบเดียวกัน 2 ชุดค่ะ
5. พันริบบิ้นติดกับที่หนีบผม สอยเก็บปลายริบบิ้นให้เรียบร้อยค่ะ
6. สอยดอกไม้ติดกับที่หนีบผมทั้ง 2 ข้างตามรูปค่ะ
เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ปอมปอมสีชมพูหวานๆ อาจดัดแปลงทำเป็นดอกไม้ตกแต่งกับเสื้อผ้า กระเป๋า ของใช้ต่างๆได้นะคะ
Sewing, TIPS & TRICK
Quilt As You Go
Quilt As You Go
เป็นงานควิลท์ผ้าง่ายๆ ออกแบบได้ในสไตล์คุณเอง โดยต่อผ้าบนใยโพลีเอสเตอร์ซึ่งเป็นการควิลท์ไปพร้อมกันค่ะ ออกแบบแพทเทิร์นไว้ก่อนตามต้องการ เริ่มฝึกใหม่อาจจะต่อตรงธรรมดาก่อนก็ได้นะคะ
อุปกรณ์
- ผ้าคอตตอนหลากสี
- ตีนผีต่อผ้า 1/4 นิ้ว ถ้าไม่มีใช้ตีนผีธรรมดาก้ได้ค่ะ
- ปากการะเหย
- ไม้บรรทัด
- โรตารีคัตเตอร์ แผ่นยางรองตัด
- จักรเย็บผ้า จักรเย็บผ้าเอลวิร่าทุกรุ่นสามารถทำได้ค่ะ
- ใยโพลีเอสตอร์อัดแผ่น เลือกขนาดตามต้องการหรือเลือกให้เหมาะกับชิ้นงานค่ะ เช่น
เย็บหน้าหมอนหรือกระเป๋าเครื่องสำอางค์ใบเล็กๆ ไม่ต้องการความแข็งหรือคงรูปมากอาจใช้ 120 กรัม
เย็บกระเป๋าปิ๊กแป๊กใช้ประมาณ 140 กรัม ค่ะ เพราะถ้าหนาไปก็จะใส่ปากกระเป๋ายาก บางไปก็อาจจะไม่คงรูปพอค่ะ
เย็บกระเป๋าที่ต้องการคงรูปมากขึ้นอาจจะใช้ใยโพลีเอสเตอร์ 200 กรัม
ถ้าเป็นกระเป๋าสะพายหรือกระเป๋าถือ แนะนำใยโพลีเอสอตรอร์ 250 กรัมค่ะ ใยจะคงรูปมากขึ้นค่ะ
ถ้าเย็บชิ้นงานที่ต้องการความแข็งและคงรูปมากๆ อาจจะใช้ใยลามิเนตค่ะ
ตัวอย่างการทำ Quilt As You Go แบบเข้ามุมค่ะ
ควิลท์เสร็จแล้ว อาจไปเย็บเป็นกระเป๋า หมอน ตามต้องการค่ะ
ออกแบบลายไว้ก่อน เลือกสีผ้า ลองตัดเศษผ้ามาแปะไว้ที่แพทเทิร์นก่อน ดูว่าสีเข้ากันไหม
ตัดผ้าเตรียมไว้ค่ะ ถ้าใช้โรตารีคัตเตอร์จะตัดง่าย ได้ขนาดเท่าๆกัน ตามตัวอย่างตัดผ้ากว้าง 4 ซม.ค่ะ
วางผ้าชิ้นต่อไป เย็บตามแนวแพทเทิร์นค่ะ ในตัวอย่างไม่ได้ใช้ตีนผีต่อผ้าอาจจะใช้การตีเส้นไว้แล้วเย็บตามแนวนะคะ
ตัดดผ้าส่วนเกินออกค่ะ วางผ้าอีกด้านและเย็บเช่นเดียวกันค่ะ
วางผ้าและเย็บต่อไปเรื่อยๆ จนเสร็จค่ะ
ตัวอย่างผลงาน Quilt As You Go จาก จักรเย็บผ้า ELVIRA ค่ะ
Sewing, TIPS & TRICK
การทำ Applique แบบง่ายๆ
ตกแต่งเสื้อต้อนรับตรุษจีนกันค่ะ โดยใช้เทคนิค Appliqué เย็บบนกระดาษ เป็นการทำ Appliqué แบบง่ายๆ ค่ะ ที่เหมาะสำหรับมือใหม่ที่ต้องการเย็บตัวอักษร วิธีนี้เราไม่ต้องใช้กระดาษกาวสองหน้าใช้ค่ะ
วัสดุอุปกรณ์
1. เสื้อยืด
2. ผ้าคอตตอน สีแดงหรือสีตามใจชอบค่ะ
3. ด้ายเย็บ
4. กระดาษลอกลาย
5. แบบแพทเทิร์น อาจจะออกแบบในคอมพิวเตอร์ หรือวาดเองก็ได้ค่ะ
6. จักรเย็บผ้า
วิธีทำ
1. ใช้ดินสอลอกลายจากแพทเทิร์นบนกระดาษลอกลายค่ะ
2. นำผ้าตกแต่งวางบนเสื้อ เนากระดาษลอกลาย ผ้าตกแต่งและตัวเสื้อให้ติดกันค่ะ
3. เลือกลายเส้นตรงย้ำ 3 จังหวะ ปรับถี่ห่าง 2-2.4 วิธีการปรับถี่ห่างตามรูปค่ะ
จักรเย็บผ้า รุ่น Renova Touch ลายเบอร์ 5
จักรเย็บผ้าเอลวิร่ารุ่น Innova plus เบอร์ a4
จักรเย็บผ้าเอลวิร่ารุ่น Diana plus เบอร์ 2
จักรเย็บผ้าเอลวิร่ารุ่น Smoothie ลาย A และปรับถ่ห่างไปที่ S ค่ะ
ถ้าจักรเย็บผ้าเอลวิร่ารุ่น Sweetie ไม่มีตะเข็บเส้นตรง 3 จังหวะ ให้ใช้เส้นตรงธรรมดาแทนค่ะ
4. เย็บตามรอยดินสอที่เขียนลายไว้ ช่วงโค้งเว้าควรเย็บช้าๆ ปักเข็มลงบนผ้าก่อนแล้วค่อยๆหมุนผ้าตามค่ะ
5. เย็บเสร็จแล้วดึงปลายด้ายลงด้านหลังและตัดให้เรียบร้อย ดึงด้ายเนาออก แล้วค่อยดึงกระดาษออกค่ะ
ดูลายน่ารักๆ ตามนี้ได้ค่ะ
Sewing, TIPS & TRICK
การเย็บมุมผ้า
เอลวิร่าแนะนำวิธีการพับมุมผ้าที่เป็นรูปสี่เหลี่ยม เช่น ผ้ารองจาน ผ้าปูโต๊ะ มีวิธีเย็บ 3 แบบนะคะแต่ล่ะแบบจะมีวิธีเย็บและพับผ้าที่มุมแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรูปแบบของชิ้นงานค่ะ
วิธีเย็บมุมผ้าแบบต่อขอบ 45 องศา
วิธีนี้จะทำให้ชิ้นงานเรียบร้อยเรียบเนียบค่ะ ตัดผ้ากุ๊นขอบขนาดกว้างตามต้องการนะคะ ตัวอย่างการทำแพทเทิร์นขอบผ้ากุ๊นค่ะ เมื่อทำเสร็จแล้วอย่าลืมเผื่อเย็บโดยรอบนะคะ
1.ว่างผ้าด้านถูกเข้าหากัน เย็บตามมุมผ้า
2. จับผ้าให้เป็นมุมแหลม >> ตัดผ้าส่วนเกินออก
3. วางผ้ากุ๊นขอบกับผื้นผ้าให้มุมทั้ง 2 ชิ้นตรงกัน เนาถี่ๆแล้วเย็บ
4. พลิกผ้าด้านผิดขึ้นพับริมรุ่ยเข้าด้านในกลัดเข็มหมุดถี่ๆ
5. พลิกผ้าด้านถูกขึ้น รีดให้เรียบ
6. เย็บผ้ากุ๊นให้ตะเข็บห่างจากขอบผ้าผืนใหญ่เล็กน้อยค่ะ
วิธีเย็บมุมแบบผ้าผืนเดียว
ใช้การพับขอบในตัวผ้าค่ะ ตามตัวอย่างขอบกว้าง 3 ซม.
1. ขีดเส้นขนาดผ้า แล้วเผื่อขอบอีกด้านละ 4 ซม
2. ขีดเส้นผ่านมุม ตัดผ้าออกห่างจากเส้น 1 ซม.
3. พับผ้าเท่าเส้นที่ขีด รีดให้เรียบ
4. พับริมผ้า 4 ซม. แล้วพับริมรุ่ยเข้าด้านใน 1 ซม. รีดให้เรียบ
5. พับริมผ้า แล้วสอยที่มุมไว้
6. จับผ้าด้านถูกขึ้นแล้วเย็บค่ะ
วิธีเย็บมุมผ้าแบบผ้ากุ๊นขอบชิ้นเดียว
วิธีนี้จะใช้การรีดขอบผ้าไว้ก่อนด้วยนะคะ จะช่วยให้เราเย็บงานได้ง่ายและเรียบร้อยขึ้นค่ะ
1. ขอบผ้ากุ๊น พับริมเข้าหากัน รีดให้เรียบ แล้วพับครึ่ง
2. วางผ้ากุ๊นบนผ้าชิ้นงานให้ริมผ้าเสมอกัน กลัดเข็มหมุดเย็บตามแนวที่รีดไว้ เมื่อถึวมุมแล้วหยุด
4. จับขอบผ้าตั้งขึ้นแล้วพับผ้าให้เข้ามุมพอดีรีดให้เรียบค่ะ
6. เย็บผ้ากุ๊นให้ติดผ้าผืนใหญ่ค่ะ
ข้อเสนอแนะ
Sewing, TIPS & TRICK
การใช้ตีนผีสอยผ้า
รุ่น Touch ลาย 20
รุ่น Party ลาย 18
รุ่น Innova Plus ลาย C9
รุ่น Diana Plus ลาย 7
รุ่น Smoothie ลาย F
รุ่น Sweetie นับจากรังดุมไป ลายที่ 8 ค่ะ
Sewing, TIPS & TRICK
การเย็บรูด
การเย็บรูด เป็นการเย็บเส้นตรงแล้วรูดผ้าเข้าไปให้ย่น ใช้สำหรับการตัดเย็บระบาย กระโปรง เสื้อผู้หญิง เดรส เสื้อผ้าเด็ก และของใช้ต่างๆ
วิธีเย็บรูด
1. ด้ายที่ใช้เย็บรูดแนะนำด้ายที่มีความแข็งแรงทนทาน ดึงรูดแล้วด้ายไม่ขาด
2. ใช้ตะเข็บเส้นตรง ปรับความถี่ห่างประมาณ 2.5-4 (ตัวอย่างในรูปความถี่ห่าง 3 มม.)
ถ้าปรับถี่จีบรูดจะเล็กละเอียด ถ้าปรับห่างจีบรูดจะใหญ่ขึ้น ซึ่งการปรับถี่ห่างขึ้นอยู่กับเนื้อผ้าและความต้องการของเราด้วยค่ะ ความถี่ห่างควรให้เหมาะกับเนื้อผ้า ผ้าบางอย่างแต่การปรับถี่เกินไปจะทำให้รูดยาก
ตัวอย่างการปรับถี่ห่าง
- ผ้าเนื้อบางปรับถี่ห่างประมาณ 2.5 ผ้าเนื่อบางเบามากๆ เช่น ผ้าแก้ว อาจปรับถี่ 2 ค่ะ
- ถ้าเนื้อบาง-ปานกลาง ปรับถี่ห่างประมาณ 3-4
- ผ้านื้อปานกลาง- หนา ปรับถี่ห่างประมาณ 4-5
3. เย็บเส้นตรง 2 เส้นโดยให้แต่ละเส้นห่างกันประมาณ 0.5 ซม. เหลือปลายด้ายไว้ยาวพอเวลาเย็บควรรูดควรให้ตะเข็บ 2 เส้นมีระยะห่างกันพอสมควร ถ้าเย็บแล้วตะเข็บสองเส้นเบียดหรือติดกันมากจะทำให้รูดยากค่ะ ใช้มือดึงด้ายบนทั้ง 2 เส้นพร้อมๆ กัน ส่วนมืออีกข้างจับผ้ารูดตามต้องการค่ะ สมควร
ถ้าผ้าเบาบางมากๆ อาจเย็บรูด 3 เส้นก็ได้ค่ะ