Category Archives: Cooking

ขนมกล้วยเป็นขนมไทยโบราณอีกอย่างหนึ่งที่ทำง่ายๆ วัสดุและอุปกรณ์ที่ใช้ไม่มีต้องมากมายก็สามารถทำรับประทานเองได้และกล้วยน้ำว้า มีคุณค่าสารอาหาร คือ วิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่ วิตามินเอสูง ยังมีวิตามินบี ๑ บี ๒ และไนอะซีน (บี ๖)

ส่วนผสม ขนมกล้วย

กล้วยน้ำว้าสุก      6-7    ลูก

กล้วยหอมสุก         3      ลูก

แป้งข้าวเจ้า            1      ถ้วยตวง

แป้งท้าวยายม่อม    ½      ถ้วยตวง

เนื้อมะพร้าวขูด         1       ถ้วยตวง

หัวกะทิ                    ½      ถ้วยตวง

น้ำตาลปี๊ป               ½      ถ้วยตวง

เกลือป่น                   1        ช้อนชา

มะพร้าวทึนทึกขูดฝอยสำหรับโรยหน้าขนม

ใบตองสำหรับห่อ (ถ้าไม่มีใบตองสามารถใช้ถ้วยตะไลได้)

วิธีทำ

1. ปอกกล้วยน้ำว้า กล้วยหอม มะพร้าวขูดฝอย ใส่ลงในโถปั่น ELVIRA Power Blender ตามด้วยแป้งข้าวจ้าว แป้งท้าวยายม่อม น้ำกะทิ น้ำตาลปี๊บ เกลือ เลือกใช้โปรแกรม NUTS ซึ่งเป็นโปรแกรมอัตโนมัติ โดยใช้เวลาในการปั่น 5 นาที

2. เสร็จแล้วเทใส่ถ้วย ตักส่วนผสมในข้อหนึ่งลงในใบตองหรือแบบที่ต้องการ แล้วแต่ความสะดวก เสร็จแล้วนำเนื้อมะพร้าวขูดที่เหลือโรยหน้า

3. นำไปนึ่งด้วย ELVIRA Jet steamer ใช้เวลาประมาณ 20 นาที (มีเทคนิคในการนึ่งมาฝากด้วยค่ะ ให้นำผ้าขาวบางห่อฝาปิดไว้จะทำให้หยดน้ำไม่หยดลงไปในถ้วยขนมค่ะ)

4. เมื่อขนมกล้วยสุกแล้ว ให้นำออกจากเครื่องนึ่งยกลงพักให้เย็นก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟค่ะ

ใครว่าของอร่อยไม่มีประโยชน์คะ? ^^ วันนี้มีสูตรน้ำปั่นแสนอร่อยและมีประโยชน์มาให้ทำกันค่ะ ^^

For English, please go to https://www.msn.com/en-gb/foodanddrink/foodnews/10-healthy-delicious-smoothies-for-dad-to-try/ar-BBkQddq#page=5

น้ำปั่นบีทรูทส้มทับทิม

สูตรน้ำปั่นที่เต็มเปี่ยมไปด้วยประโยชน์จากวิตามินซีและแร่ธาตุที่ร่างกายเราต้องการ ของมีประโยชน์ก็อร่อยได้เหมือนกันนะคะ ^^

ระยะเวลาการเตรียมส่วนผสม 5 นาที
ระยะเวลาการทำน้ำปั่น 1 นาที
ปริมาณสำหรับ 1 ท่าน

ส่วนผสมในการทำน้ำปั่นบีทรูทส้มทับทิม

• น้ำทับทิม 100 มล.
• น้ำส้ม 100 มล.
• บีทรูทสุก 1 หัว

วิธีการทำน้ำปั่นบีทรูทส้มทับทิม

1. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นให้ละเอียด
2. ใส่น้ำแข็งก็พร้อมดื่มได้เลยค่ะ

ลองเอาไปทำดูนะคะ แล้วถ้าได้ผลยังไงเอามาบอกกันได้นะคะ

https://www.facebook.com/elvirathai

https://www.twitter.com/elvirathai

วันนี้มีสูตรน้ำปั่นสีเขียว ที่เจ้าของสูตรบอกว่า “มันช่างเหมาะกับหน้าร้อนซะเหลือเกิน” มานำเสนอค่ะ ^^

For English, please go to https://www.msn.com/en-gb/foodanddrink/foodnews/10-healthy-delicious-smoothies-for-dad-to-try/ar-BBkQddq#page=4

น้ำปั่นเขียวซัมเมอร์

วันนี้มีสูตรน้ำปั่นสีเขียวสำหรับหน้าร้อนมานำเสนอค่ะ Shauna R. Martin เจ้าของสูตรเล่าให้ฟังว่ามันเป็นการผสมผสานระหว่างผลไม้สุดโปรดสองอย่างก็คือ สตรอเบอรี่ แล้วก็ลูกพีชค่ะ แล้วในสูตรเองก็ได้เพิ่มเมล็ดเชีย (หรือเมล็ดเจีย) เพื่อเพิ่มโปรตีนเข้าไป และจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้นานขึ้นอีกด้วยค่ะ ^^

ระยะเวลาการเตรียมส่วนผสม 5 นาที
ระยะเวลาการทำน้ำปั่น 1 นาที
ปริมาณสำหรับ 1 ท่าน

ส่วนผสมในการทำน้ำปั่นเขียวซัมเมอร์

• ผักขม 1 กำมือ
• ลูกพีชหั่นสไลด์ 100 กรัม (จะสดหรือแช่แข็งก็ได้นะคะ)
• ลูกสตรอเบอรี่ตัดก้าน 55 กรัม (จะสดหรือแช่แข็งก็ได้นะคะ)
• น้ำเปล่า 235 มล.
• เมล็ดเชีย (หรือเมล็ดเจีย) 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำน้ำปั่นเขียวซัมเมอร์

1. ล้างผักขม ลูกพีช และสตรอเบอรี่ค่ะ
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นความเร็วสูง แล้วปั่นให้ละเอียดจนน้ำปั่นมีลักษณะเนียนข้นเป็นครีม
3. สามารถเติมน้ำเพิ่มได้ ถ้าต้องการให้น้ำปั่นเหลวกว่านี้

ลองเอาไปทำดูนะคะ แล้วถ้าได้ผลยังไงเอามาบอกกันได้นะคะ

https://www.facebook.com/elvirathai

https://www.twitter.com/elvirathai

ข้อมูลเรื่องประโยชน์ของ เมล็ดเชีย (เมล็ดเจีย : Chia seed)

Chia Seeds จัดเป็น Super Food ระดับโลกอย่างนึง เป็นที่นิยมทั่วโลกกันมานาน แต่เพิ่งมานิยมในประเทศไทยได้ไม่นาน เดิมทีเป็นอาหารของนักวิ่งและนักเดินทางคะ เพราะมีพลังงานที่สูง อีกทั้งยังมีโปรตีน ,โบรอน , Omega-3 , แคลเซียม , ไฟเบอร์ และยังประโยชน์ต่างๆมากมาย ส่งผลให้นักวิ่งได้พลังงานและสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยไม่มีไขมันในชั้นผิว ซึ่งมีผลต่อความเร็วในการวิ่ง

ข้อมูลจาก MThai นะคะ https://talk.mthai.com/topic/416475

อ่านเพิ่มเติมได้อีกที่นะคะ ที่นี่เลย https://health.kapook.com/view110535.html

วันนี้มีสูตรน้ำปั่นสูตรสตรอเบอรี่ที่เป็นขวัญใจของหลายๆคนมาเสนอค่ะ ต้นฉบับใช้ชื่อว่า Strawberry Power Smoothie เลยขอตั้งชื่อสูตรนี้ว่า “น้ำปั่นพลังสตรอเบอรี่” นะคะ ^^

For English, please go to https://www.msn.com/en-gb/foodanddrink/foodnews/10-healthy-delicious-smoothies-for-dad-to-try/ar-BBkQddq#page=2

น้ำปั่นพลังสตรอเบอรี่

น้ำปั่นพลังสตรอเบอรี่ หรือที่ต้นฉบับภาษาอังกฤษเรียกว่า Strawberry Power Smoothie สูตรที่เอามานำเสนอนี้ คิดค้นโดย Henry Dimbleby ค่ะ

ระยะเวลาการเตรียมส่วนผสม 5 นาที
ระยะเวลาการทำน้ำปั่น 1 นาที
ปริมาณสำหรับ 2 ท่าน

ส่วนผสมในการทำน้ำปั่นพลังสตรอเบอรี่

• กล้วยใบเล็ก 1 ผล (อาจจะใช้กล้วยน้ำว้าก็ได้นะคะ)
• สตรอเบอรี่ 1 กำมือ (จะสดหรือแช่แข็งก็ได้นะคะ)
• ข้าวโอ๊ต 60 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• กรีกโยเกิร์ต 125 มล. (ถ้าหาซื้อไม่ได้ ให้ใช้โยเกิร์ตรสจืดไขมันต่ำแทนนะคะ)
• นมสด 150 มล.

วิธีการทำน้ำปั่นพลังสตรอเบอรี่

1. ปอกกล้วย และคว้านเอาขั้วของสตรอเบอรี่ออก (ดูวิธีเอาขั้นสตรอเบอรี่ออกที่นี่นะคะ https://www.youtube.com/watch?v=g7D9vgO4lEc)
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นแล้วปั่นให้ละเอียด

ลองเอาไปทำดูนะคะ แล้วถ้าได้ผลยังไงเอามาบอกกันได้นะคะ

https://www.facebook.com/elvirathai

https://www.twitter.com/elvirathai

ถ้าสนใจเกี่ยวกับกรีกโยเกิร์ต สามารถอ่านต่อได้ที่นี่นะคะ https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=phoebe&month=03-2012&date=16&group=27&gblog=15

สวมผสมปลาทับทิมนึ่งบ๊วยค่ะ

วิธีทำ

สนใจ ELVIRA JET STEAMER คลิกที่นี่…

สังขยาสูตรไม่มีแป้ง

สังขยา: ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
• กระทิ 1 ถ้วย
• นมจืด 1 ถ้วย
• น้ำตาลปิ๊บ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• คอฟฟี่เมท 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำใบเตย 1 ถ้วย

สังขยา: วิธีทำ