Category Archives: Cooking

เต้าหู้นึ่งฮ่องกง

HONGKONG STEAMED TOFU

ส่วนผสม

1.เต้าหู้หลอด 1 หลอด
2.หมุสับ ½ ถ้วย
3.ผักกาดขาว 2  ใบ
4.ขิงอ่อนหั่นฝอย ¼  ถ้วย
5.ต้นหอมหั่นท่อน ¼  ถ้วย
6.น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำซุป 2  ช้อนโต๊ะ
9.พริกแดง 1 เม็ด

วิธีทำ

1.ล้างผักกาดขาวให้สะอาด จัดใส่จาน โรยด้วยขิงอ่อนซอย
2.หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นพอคำ ให้ได้ประมาณ 5 ชิ้น ตามด้วยหมูสับ จัดใส่จานผักที่เตรียมไว้
3.ผสมน้ำมันงา น้ำเปล่า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ราดบนเต้าหู้
4.นึ่งด้วย ELVIRA Jet Steamer ประมาณ 10 นาทีค่ะ
5.เสร็จแล้วตกแต่งด้วยต้นหอมและพริกแดงหั่นตามแนวขวางให้สวยงาม พร้อมเสริฟค่ะ

ปีกไก่ตุ๋นขิง

1.ใส่ขิงซอยวางปีกไก่ใช้ปีกกลางนะคะ
2.เติมซอสปรุงรส+น้ำมันหอยตามใจชอบ
3.ใส่น้ำเปล่าพอท่วม โรยด้วยหอมแดงซอย แครอท พริกซอย
4.นึ่งใน ELVIRA Jet Steamer ประมาณ 30 นาที ก่อนยกลงโรยต้นหอมสีเขียวให้สวยงาม
แค่นี้ก็จะได้ปีกไก้ตุ๋นขิงกลิ่นหอมๆ เพื่อสุขภาพแล้วค่ะ




เครื่องนึ่งแรงดันสูง ELVIRA Jet Steamer สามารถนึ่งอาหารได้พร้อมกันหลายอย่าง รวมถึงการหุงข้าวด้วยค่ะ

ประโยชน์ของขิง

ในขิงมีสารเคมีมากมายนับ 100 ชนิด ทั้งกรดอะมิโน น้ำมัน จินเจอรอล กรดไขมัน แทนนิน ขิงจึงมีสรรพคุณเป็นยาบำบัดอาการเจ็บป่วยต่างๆ และยังมีคุณสมบัติเป็นอาหาร

1.ลดระดับไขมันคอเลสเตอรอล โดยการลดดูดซึม คอเลสเตอรอลจากอาหารในลำไส้แล้วปล่อยให้ร่างกายกำจัดออกทางอุจจาระ
2.บรรเทาปวดลดไข้ ลดอาการเวียนศีรษะ
3.ช่วยทำให้นอนหลับได้อย่างสบาย
4.ออกฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย
5.ป้องกันฟันผุ
6.ออกฤทธิ์ยับยั้งการเกาะกลุ่มของเกร็ดเลือด
7.บรรเทาอาการไอ
8.ป้องกันและบำบัดอาการปวดศีรษะจากไมเกรนได้
9.ลดการหลั่งกรดของกระเพาะอาหาร


ขอบคุณข้อมูลจาก บก.ใกล้หมอค่ะ

น้ำถั่วแดงเพื่อสุขภาพที่กำลังเป็นที่นิยมสำหรับคนที่ต้องการลดความอ้วน ซึ่งในน้ำถั่วแดงมีโปรตีนและมีคุณค่าทางอาหารสูง ใช้เป็นอาหารลดความอ้วนโดยเป็นอาหารมื้อเย็น หรืออาจกินคู่กับสลัดก็ได้ค่ะ และเหมาะเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานค่ะ

ส่วนผสม

1. ถั่วแดงต้มกับน้ำตาล 1 ถ้วย
2. นมจืดแช่เย็น ¼ ถ้วย
3. น้ำเชื่อม 1 ช๊อต
4. น้ำหวานสีแดง 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเย็น ½ ถ้วย
6. น้ำแข็งทุบ 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ใส่ถั่วแดงต้ม นมสด น้ำเชื่อม น้ำหวาน น้ำแข็ง ลงในโถปั่น ELVIRA Power Blender
2. เลือกใช้โปรแกรม Smoothie ซึ่งเป็นโปรแกรมอัตโนมัติ โดยใช้เวลาในการปั่นเพียง 30 วินาที

วิธีการต้มถั่วแดง

1. ล้างถั่วแดงให้สะอาด แล้วนำไปแช่ทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน วิธีที่ดีที่สุดให้นำไปแช่ไว้ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ถั่วแดงบูดหรือมีกลิ่น
2. นำมาต้มให้เปื่อย โดยสังเกตที่เปลือกของถั่วแดงจะแตก
3. เมื่อถั่วเปื่อยได้ที่เติมน้ำตาลทรายลงไป ในอัตราส่วน 1/1

   สนใจ Elvira Power Blender / Elvira Grab&Go คลิกที่นี่

ด้วยส่วนผสมของ แอปเปิ้ล-บรอกโคลี-คะน้า-ผักชีฝรั่ง-ขึ้นฉ่าย สูตรและวิธีการทำเครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้ เครื่องดื่มสปาเพื่อสุขภาพ สูตรล้างสารพิษ แอปเปิ้ล-บรอกโคลี-คะน้า-ผักชีฝรั่ง-ขึ้นฉ่าย เครื่องดื่มสีเขียวมรกตแก้วนี้ มีสรรพคุณสุดยอดในการล้างพิษ… “ผักใบเขียว” จะฟื้นฟูตับที่อ่อนล้า “ผักชีฝรั่ง” มีฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อน ๆ ให้สังกะสีและเกลือแร่ บำรุงตับ “ขึ้นฉ่าย” ช่วยทำความสะอาดตับ ระบบน้ำเหลืองและยังช่วยระบบย่อยอาหารอีกด้วย “แอปเปิ้ล” ช่วยในการขับถ่ายและล้างพิษออกจากลำไส้ใหญ่ได้ดี นอกจากนั้นยังพบว่าแอปเปิ้ลมีสารฟลาโวนอยด์และสารออกซิแดนท์สูง ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง ส่วนผสมของเครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้

ส่วนผสมของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ สูตรล้างสารพิษ

• บรอกโคลี 100 กรัม
• คะน้า 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 25 กรัม
• แอปเบิ้ล 200 กรัม
• ขึ้นฉ่าย 50 กรัม  

เครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ สูตรล้างสารพิษ ให้คุณค่าทางโภชนาการ

• พลังงาน 228 กิโลแคลอรี
• วิตามิน เอ 10,574 หน่วยสากล
• วิตามิน ซี 65 มิลลิกรัม
• ซีลีเนียม 5.14 ไมโครกรัม
• สังกะสี 1 มิลลิกรัม  

วิธีการทำเครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ สูตรล้างสารพิษ

1. คั้นน้ำผักบรอกโคลี คะน้า ผักชีฝรั่ง แอปเปิ้ลและขึ้นฉ่าย ด้วยเครื่องแยกกาก
2. นำน้ำผักที่ได้มาผสมรวมกันทั้งหมด
3. เสิร์ฟเครื่องดื่มลอยด้วยน้ำแข็งก้อน ดื่มเย็น
4. ตกแต่งด้วยใบคะน้า หรือผักชีฝรั่ง ตามใจชอบ
5. เครื่องดื่มสปาเพื่อสุขภาพสูตรล้างสารพิษ ส่วนนี้เตรียมได้ประมาณ 200 มิลลิกรัม (7 ออนซ์)

เครดิต:https://www.yesspathailand.com

จะรักษาคุณค่าทางอาหารของผักได้ง่ายๆ ด้วยเครื่องนึ่งแรงดันสูง ELVIRA Jet Steamer ตารางเปรียบเทียบ วิธีการปรุงผัก เพื่อให้คงคุณประโยชน์ครบถ้วน..