Category Archives: TIPS & TRICK

สาร BPA คืออะไร

BPA หรือ Bisphenol A เป็นสารเคมีประกอบหนึ่งในวัตถุที่เรียกว่า โพลีคาร์บอเนต (Polycarbonate – Plastic)
ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการผลิตขวดนม ขวดน้ำดื่มมานาน

โดยสารนี้มีคุณสมบัติช่วยให้ขวดนม หรือพลาสติกมีความแข็งแรง ใส ไม่แตกง่าย โรงงานผู้ผลิตบางโรงงาน ที่ต้องการลดต้นทุน
ได้นำวัตถุดิบรีไซเคิลมาใช้ผลิตขวดนม และใส่สาร BPA เพื่อให้พลาสติดสวยใส ซึ่งเป็นปัจจัยหลักที่เป็นปัญหา

ต่อมาได้มีการศึกษาวิจัยในประเทศแคนาดา และตรวจพบว่าสารชนิดนี้สามารถหลุดลอกออกมาจากขวดนมได้ หากขวดนมมีการแตกร้าว
เสื่อมคุณภาพ และอยู่ในอุณหภูมิความร้อนสูงๆ เช่น ระหว่างการต้มขวดนม หรือนึ่งขวดนม
เมื่อบริโภคอาหารจากบรรจุภัณฑ์เหล่านั้นก็มีโอกาสจะได้รับสาร BPA เข้าไปโดยไม่รู้ตัว ภายหลังจึงได้มีการประกาศห้ามใช้ BPA กับภาชนะที่ใส่อาหารที่ต้องโดนความร้อน เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค

BPA เข้าสู่ร่างกายได้อย่างไร
การเข้าสู่ร่างกายของ BPA นั้นจะเข้าสู่ร่างกายได้อย่างไร
ในเบื้องต้นตัวที่จะเร่งปฏิกิริยาคือ ความร้อน เช่น การต้ม นึ่ง หรือสเตอริไลซ์พลาสติกทำให้สารพิษหลุดและร่อนออกมาปะปนในอาหารยิ่งขึ้น
สาร BPA จะแทรกซึมลงในของเหลวและอาหารที่บรรจุอยู่ภายในภาชนะที่มีสาร BPA เช่น ขวดนม ขวดน้ำพลาสติก กล่องบรรจุอาหาร
แล้วจึงเข้าสู่ร่างกายเมื่อรับประทานหรือดื่มเข้าไป

โทษของ BPA
มีผลต่อการสร้างเซลล์สมอง ระบบประสาท ความทรงจำ การเรียนรู้
มีผลต่อฮอร์โมนการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ ทำให้เด็กเป็นหนุ่มเป็นสาวเร็วเกินไป
เด็กมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนและไฮเปอร์แอคทีฟ
ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคหัวใจ
ยิ่งสะสมในร่างกายมากเท่าใดก็จะยิ่งไปลดศักยภาพการทำงานของร่างกายมากขึ้น
ที่สำคัญคือ เด็กทารกเมื่อได้รับสาร BPA ก็จะส่งผลกระทบที่รุนแรงมากกว่าในเด็กโตหรือผู้ใหญ่

ขอบคุณ ข้อมูลจาก : Wongkarnpat.com

Facebook : Elvirathai

Twitter : Elvirathai

เคล็ดลับหุ่นผอมสวย ที่สาวออฟฟิสก็ทำได้

ยุคนี้ หันไปทางไหน ก็เต็มไปด้วย สาวๆ ที่รักสุขภาพ และทางเลือกหนึ่งที่สาวๆ เลือกดูแลสุขภาพก็คือ การทำน้ำผักผลไม้เพื่อดื่มเอง และน้ำผักผลไม้ที่ดื่ม
จำเป็นที่จะต้องมีความสดใหม่ เพื่อให้ได้สารอาหารและวิตามินครบถ้วน เพียงพอสำหรับผู้ที่ต้องการคุณค่าทางอาหารสูงสุดจากน้ำผักผลไม้

การดื่มน้ำผักผลไม้ มีเทคนิคคือไม่ควรดื่มเข้าไปครั้งเดียวหมด ควรดื่มช้าๆ ด้วยช้อนหรือค่อยๆ ดูดน้ำเข้าไป ด้วยวิธีการนี้ น้ำผักผลไม้ จะได้ผสมกับน้ำลาย ซึ่งจะช่วยย่อยน้ำตาลในน้ำผักผลไม้
จากนั้นเมื่อลงสู่กระเพาะจะใช้เวลาเพียง 20-25 นาทีในการย่อย

การดื่มน้ำผักผลไม้สดไม่เพียงแต่จะช่วยทำให้มีสุขภาพดีจากวิตามิน กากใยอาหารในน้ำผักผลไม้นั้นช่วยในเรื่องของการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี
การดื่มน้ำผักผลไม้เป็นประจำยังทำให้ร่างกายสดชื่นขึ้นอีกด้วย
เราหันมาดูแลและใส่ใจสุขภาพกันตั้งแต่วันนี้ ด้วยสูตรการทำน้ำผักผลไม้ดื่มเองกันดีกว่าค่ะ

สมูธตี้สูตรนางแบบ สไตล์ มิแรนด้า เคอรร์ :
กะทิคั้นสด 1 แก้ว,
น้ำมะพร้าว 1 แก้ว,
Acai Powder 1 ช้อนโต๊ะ,
โกจิ เบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ,
ผงสาหร่ายสไปรูลิน่า 1 ช้อนโต๊ะ,
ผงโกโก้สด 1 ช้อนโต๊ะ,
ผงมาค่า (Maca Powder) 1 ช้อนโต๊ะ,
Chia Seeds 1 ช้อนโต๊ะ,
ผงโปรตีนที่ทำจากข้าว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

สูตรสมูธตี้มื้อเช้า อร่อยง่าย ประโยชน์เพียบ :
ผักเคล, ผักโขม, เซเลอรี่, แอปเปิ้ลเขียว, กีวี, น้ำเลม่อน, กล้วยครึ่งลูก, แตงกวา, น้ำเปล่า, flax seeds, chia seeds โดยหั่น ผัก ผลไม้ทุกอย่าง ลงไปในโถปั่น แล้วเทน้ำเปล่า ปั่นทุกอย่างรวมกัน

สูตร Banana Choco :
กล้วยหอม 1/3 ลูก, นมควินัว, ผงโปรตีน, ผงพีนัทบัทเทอร์, ผงโกโก้, flax seeds, chia seeds, โรยกราโนล่าช็อคโกแล็ต

สูตร Acai Berry Banana smoothies :
ง่ายๆโดยเตรียม Acai Berry (อาซาอิเบอรี่ผง), กล้วยครึ่งลูก, flax seeds, chia seeds, ผลไม้ตระกูลเบอรี่, มูสลี่ และกราโนล่าช็อคโกแล็ต โดยการใส่ทุกอย่างลงไป ปั่นพร้อมกัน

สูตรผิวใส :
สูตรนี้มีวิตามินซีและเบต้าแคโรทีน ที่ดีต่อผิวมาก แถมกระชายยังช่วยเสริมเรื่องในการปรับฮอร์โมนอีกด้วย :
แครอท 2-3 หัว, มะเขือเทศ 1 ลูก, เสาวรส พอประมาณ, กระชาย พอประมาณ กลิ่นค่อนข้างแรง แต่ช่วยการไหลเวียนของเลือดเป็นอย่างดี

สูตร Power :
ช่วยให้มีแรงออกกำลังกายมากขึ้น และช่วยดีท็อกซ์ไปในตัว :
แครอท 1 หัว, แอปเปิ้ล 1 ผล, บีทรูท 1 ถ้วยตวง ใส่ทุกอย่างลงไป แล้วปั่นรวมกัน
สูตรผิวสวย หุ่นดี

Facebook : Elvirathai

Twitter : Elvirathaitwitter

ผลไม้ 11 อย่างที่สามารถช่วยให้ผิวของคุณดูดีขึ้น

เราทุกคนรู้ดีว่า การกินผักและผลไม้ มีบทบาทสำคัญทั้งสุขภาพร่างกายภายใน ระบบขับถ่าย และยังรวมไปถึงเรื่องของผิวพรรณของเราด้วย วันนี้เราจะมาบอกเล่าถึงประโยชน์ ของผลไม้แต่ละชนิดว่า ช่วยในเรื่องผิวพรรณของเราให้สวยใส อย่างไรบ้าง

Blueberries
บลูเบอร์รี่ สาวๆที่รักสุขภาพต่างก็รู้ว่า เป็นผลไม้ที่เป็นแหล่งที่มาที่ยอดเยี่ยมของสารต้านอนุมูลอิสระ และอุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามิน A และ C หากเราเพิ่มผลไม้ชนิดนี้ เข้าไปในเมนูอาหารของคุณจะทำให้ผิวของคุณ เปล่งปลั่ง มีออร่า หน้าเด็กไม่แพ้ใครเลยทีเดียว

Apples
แอปเปิ้ล เป็นหนึ่งในรายการโปรดของผิวของคุณ สำหรับสาวๆ ที่ต้องการให้ผิวอ่อนเยาว์ ไม่หย่อนคล้อย เพราะในแอปเปิ้ลมีคอลลาเจนที่ช่วยเรื่องความยืดหยุ่นของผิว

Watermelon
แตงโม หวานและสดชื่นกับปริมาณน้ำมากกว่า 90% กินผลไม้แสนอร่อยนี้จะชุ่มชื้นผิวของคุณจากภายในสู่ภายนอก

Banana
กล้วย เป็นหนึ่งในแหล่งสารอาหารที่ดีที่สุดของโพแทสเซียม แร่ธาตุที่มีความสำคัญในการรักษาสมดุลความชุ่มชื้นของคุณ ผิวแห้งเป็นอาการของการขาดโพแทสเซียม กล้วยจึงเป็นส่วนหนึ่งของการบริโภคผลไม้ของคุณทุกวัน หาซื้อง่าย ไม่จัดไม่ได้แล้ว

Pineapple
สัปปะรด ในสมัยโบราณมีการใช้เป็นพืชสมุนไพรมานานหลายปี เป็นผลไม้ที่มีเอนไซม์ที่เรียกว่า Bromelain ซึ่งช่วยในการรักษาผิวที่เกิดอาการอักเสบและบวม ใครจะคิดว่านอกจากรสชาติ ที่หวานฉ่ำ ชุ่มคอแล้ว ยังมีประโยชน์มากขนาดนี้

Strawberries
สตรอเบอร์รี่ มีวิตามินซี ไฟโตนิวเทรียนท์ และไอโอดีนที่มีส่วนช่วยการทำงานของสมอง และมีสารที่ช่วยในการลดและชะลอการเกิดอนุมูลอิสระ ทำให้ผิวพรรณเราได้ซ่อมแซมกับความเสียหายที่เกิดจากรังสี UV และช่วยลบริ้วรอย หากรับประทานไป ผิวของคุณจะต้องขอบคุณ คุณอย่างแน่นอน

Papaya
มะละกอ เป็นผลไม้ที่เต็มไปด้วยด้วยวิตามินและเอนไซม์ที่ช่วยในการทำลายโปรตีนที่ไม่ได้ใช้งานและกำจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว รสชาติถูกปาก ดีกับระบบขับถ่าย

Kiwi
กีวี่ ผลไม้ที่มีวิตามินซีมากที่สุด ช่วยคืนความความมีชีวิตชีวาและความกระจ่างใสของผิว

Pomegranate
ทับทิม มีสารต่อต้านริ้วรอยที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยในการกระตุ้นการงอกใหม่ของเซลล์ผิว

Cherries
เชอร์รี่ จะมีปริมาณที่สูงของสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผลไม้อื่นๆ ที่ช่วยในการต้านอนุมูลอิสระและทำให้ชะลอกระบวนการแก่ชรา

Grape
องุ่น มีสารอาหารที่สำคัญหลายชนิด เช่นน้ำตาลกลูโคส น้ำตาลซูโคส วิตามินซี เหล็ก แคลเซียม และกรดเอลลาจิก ซึ่งเป็นสารที่มีประโยชน์ในการต่อสู้มะเร็ง ช่วยบำรุงสมอง หัวใจ และชะลอการแก่ก่อนวัย ดีขนาดนี้ ไม่จัดไม่ได้แล้วสิ

Facebook : Elvirathai

Twitter : Elvirathaitwitter

ขนมกล้วยเป็นขนมไทยโบราณอีกอย่างหนึ่งที่ทำง่ายๆ วัสดุและอุปกรณ์ที่ใช้ไม่มีต้องมากมายก็สามารถทำรับประทานเองได้และกล้วยน้ำว้า มีคุณค่าสารอาหาร คือ วิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่ วิตามินเอสูง ยังมีวิตามินบี ๑ บี ๒ และไนอะซีน (บี ๖)

ส่วนผสม ขนมกล้วย

กล้วยน้ำว้าสุก      6-7    ลูก

กล้วยหอมสุก         3      ลูก

แป้งข้าวเจ้า            1      ถ้วยตวง

แป้งท้าวยายม่อม    ½      ถ้วยตวง

เนื้อมะพร้าวขูด         1       ถ้วยตวง

หัวกะทิ                    ½      ถ้วยตวง

น้ำตาลปี๊ป               ½      ถ้วยตวง

เกลือป่น                   1        ช้อนชา

มะพร้าวทึนทึกขูดฝอยสำหรับโรยหน้าขนม

ใบตองสำหรับห่อ (ถ้าไม่มีใบตองสามารถใช้ถ้วยตะไลได้)

วิธีทำ

1. ปอกกล้วยน้ำว้า กล้วยหอม มะพร้าวขูดฝอย ใส่ลงในโถปั่น ELVIRA Power Blender ตามด้วยแป้งข้าวจ้าว แป้งท้าวยายม่อม น้ำกะทิ น้ำตาลปี๊บ เกลือ เลือกใช้โปรแกรม NUTS ซึ่งเป็นโปรแกรมอัตโนมัติ โดยใช้เวลาในการปั่น 5 นาที

2. เสร็จแล้วเทใส่ถ้วย ตักส่วนผสมในข้อหนึ่งลงในใบตองหรือแบบที่ต้องการ แล้วแต่ความสะดวก เสร็จแล้วนำเนื้อมะพร้าวขูดที่เหลือโรยหน้า

3. นำไปนึ่งด้วย ELVIRA Jet steamer ใช้เวลาประมาณ 20 นาที (มีเทคนิคในการนึ่งมาฝากด้วยค่ะ ให้นำผ้าขาวบางห่อฝาปิดไว้จะทำให้หยดน้ำไม่หยดลงไปในถ้วยขนมค่ะ)

4. เมื่อขนมกล้วยสุกแล้ว ให้นำออกจากเครื่องนึ่งยกลงพักให้เย็นก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟค่ะ